El kilo lo vende a $ 1.900 y hasta mayo no hará modificaciones para no resentir el consumo.
En diálogo con Radio Chubut la empresaria del sector Patricia Paz, dueña de Doña Cata, aseguró que los insumos vinculados a la harina, manteca y grasas tuvieron un incremento de entre el 12 y el 14 por ciento.
Pese a dicha situación, destacó que decidieron mantener el precio del pan al menos hasta mayo.
Detalló que hoy el kilo de pan de tira lo venden a 1.900 pesos, cuando un año atrás el valor se acercaba a los $ 890.
Marcó que el esfuerzo es considerable, teniendo en cuenta la tarifa de luz que está llegando, de cerca de $ 1.300.000 en cada uno de los tres locales que administra, además de $ 500 mil pesos de gas.
Afirmó que la estrategia para la actual coyuntura volátil en cuanto a los proveedores es stockearse, sobre todo teniendo en cuenta lo que está pasando con el dólar.
Paz indicó demás que una de las tendencias que se está observando en el consumo es la compra de las facturas del día anterior, que se consiguen a mitad de precio.
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