Esta tarta de calabaza, queso azul y nuez es una gran aliada para esos días de calor, y es que se puede comer tibia o fría. Además, rinde varias porciones y tiene una combinación que nunca falla.
El dulzor natural de la calabaza se equilibra con la intensidad del queso azul y el crocante de las nueces, logrando una receta moderna, colorida y con perfil gourmet, sin complicaciones. Así que anímate a probarla.
Una receta distinta pero nutritiva y con todo el sabor.
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INGREDIENTES
- 2 tapas de masa para tarta
- 1 calabaza mediana (aprox. 800 g)
- 100 g de queso azul (roquefort o similar)
- 80 g de nueces
- 2 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 2 cucharadas de queso rallado
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
ELABORACIÓN
- El primer paso será pelar la calabaza y cortarla en cubos. Rociar con aceite de oliva y llevar a horno medio hasta que esté tierna (unos 25 minutos). Pisar la calabaza aún caliente y dejar entibiar.
- Mezclar el puré con los huevos, el queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Colocar una tapa de masa en la tartera y volcar el relleno de calabaza.
- Distribuir por encima el queso azul en trocitos y las nueces.
- Tapar con la otra tapa de masa o dejarla abierta, según preferencia.
- Hornear a 180 °C durante 35 minutos o hasta que esté bien dorada.
💡 Tip extra
Acompañala con una ensalada fresca de hojas verdes y cítricos y tenés un plato completo, ideal para el verano. También funciona perfecto para llevar, freezar o servir en una picada distinta.
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Rica, nutritiva y sin pasar horas en la cocina. Esta tarta es prueba de que, incluso con calor, se puede comer muy bien
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Con información de Infobae, editada y redactada por un periodista de ADNSUR